Zentrum für Morbide Adipositas

Postoperative Ernährung

Ernährungsregeln nach bariatrischer Operation

  1. 4 Mahlzeiten pro Tag, keine Snacks zwischendurch,
  2. Keine Mahlzeit auslassen
  3. Von vornherein kleine Mahlzeiten zusammenstellen
  4. Sich Zeit nehmen, etwa 30 min pro Mahlzeit
  5. Aufrecht sitzen/stehen bis mind. 30 min nach dem Essen
  6. Keine Ablenkung (Zeitung, Fernseher...)
  7. Langsam essen und jeden Bissen 20-25 mal kauen
  8. bei Sättigungsgefühl sofort aufhören zu essen!
  9. Essen und Trinken zeitlich trennen (keine Getränke 30 min. vor und nach dem Essen)
  10. Ausreichend am Tag trinken (mind. 1,5-2 l !), keine Kohlensäure, kein Alkohol
  11. Faserreiche Nahrungsmittel meiden (v.a. bei Bandpatienten)
  12. Kalorienbewusst essen und trinken!
  13. Eiweißreiche Ernährung
  14. Vitaminreiche Nahrung und Vitaminpräparate (va. für Bypass-Patienten) 

 

Ernährungsvorschriften nach bariatrischer Operation 

 

 

Ab wann?

Was?/Wie?

Phase 0

1. Tag nach OP, wenn Kontrastmitteluntersuchung unauffällig

Schluckweise Wasser/Tee,

  • - max. 30ml/Stunde

Phase I

2. Tag nach OP

Klare Flüssigkeiten

  • - wie ungesüßter Tee, Wasser, verdünnter Saft
  • - keine Kohlensäure
  • - kein Kaffee, kein Alkohol

Phase II

ab ca 5.-6. Tag nach OP, wenn Phase I vertragen wurde

+ Proteinshakes

  • - anfangs 3 x 120ml pro Tag
  • - langsam steigern
  • - nach ca. 2 Wochen auf 750-1000ml pro Tag

Phase III

ab 2 Wochen nach OP, wenn Phase II vertragen wurde

Pürierte Eiweißkost

  • - z.B. Hühnerei, fettreduzierter Frischkäse, fettarme Milch, weißes Fleisch, Fisch
  • - kein rotes Fleisch, noch keine Kohlenhydrate und Fette

Phase IV

Ca. 4 Wochen nach OP

Nicht pürierte Eiweißkost

  • - siehe oben, aber gut gekaut!
  • - Langsam Gemüse einführen
  • - Zunächst gekocht, später roh
  • - Immer zuerst Eiweißreiches essen!

Phase V

Ca. 2 Monate nach OP

 -

lebenslänglich!

Eiweißreiche Mischkost

  • - langsam Kohlenhydrate einführen
  • - weiter zuerst Eiweißreiches essen


Generell gelten immer in jeder Phase die Ernährungsregeln !!

Immer, wenn etwas nicht vertragen wurde und Übelkeit, Völlegefühl oder gar Erbrechen ausgelöst hat à zurück zu klaren Flüssigkeiten (Phase I) und wieder langsam Tag für Tag steigern!